独自のルートで毎朝採れたてのお魚を仕入れています。

輸送においても温度管理を徹底し、品質を少しでも損なわないよう工夫を凝らしており、可能な限り採れたてに近い状態で味わっていただけるよう、最大限努めております。

仕入の都合上、日によりましては入荷がなくご提供できかねる場合も御座います。
予めご了承願います。

ネタが小さかった、お寿司屋でお腹がいっぱいにならなかった、という経験はございませんか？
見本鮨のネタは、その味を十二分に味わっていただくために、肉厚で贅沢なカッティングをいたします。
「高級鮨店のネタは小さい」とは言わせません。

もちろん、お腹も満たしていただけるサイズ感です。
たっぷりのワサビと一緒にご賞味下さい。

なお、当店では「命を粗末にしない」と理念としており、フードロスを削減すべく、全て単品でご注文いただいております。
残された場合は誠に恐れ入りますが、追加料金をご請求させていただく場合がございます。

漁師さんが採った命を、余すことなく召し上がって欲しい。
そんな思いから見本鮨はサイドメニューも手を抜きません。

実際にお客様からはサイドメニューが豪華で美味しいと大変好評をいただいており、サイドメニューを楽しみにいらっしゃる方も少なくありません。
特製のあら汁は、生ものが苦手な方にも是非召し上がっていただきたい、自慢の一品です。